水中大肠菌群的检测是非常重要的，只有检测合格的饮用饮用水样才能保证居民使用的对人体无影响，检测的手段有很多种，今天给大家介绍的是酶底物法程控定量封口机检测方法。

(一)饮用水样的采集
自来水取样：应在水龙头打开放水5分钟，再用无菌容器接取饮用水样，待分析。如饮用水样内含有余氯，则采样瓶灭菌后按每五百毫升饮用水样加百分之三Na2S2O3.5H2O溶液一毫升。

(二)初发酵试验

1.饮用水样稀释：制备饮用水样10-1、10-2的稀释液，方法为用无菌移液管吸取饮用水样10mL放于盛有90mL无菌水和若干玻璃珠的锥形瓶中，充分振荡使混合均匀，并使其中的细菌尽量呈单个存在，即为10-1稀释液;再从10-1制备10-2稀释液

2.接种和培养：以无菌操作于5支三倍浓缩培养基中各加入饮用水样10mL，5支普通培养基试管中加入饮用水样1mL，5支普通培养基试管中加入10-1稀释液1mL，小心混匀放入37℃培养箱中培24h。此即5管法。

3.结果观察：37℃中培养24h后取出观察，观察有无气体和酸产生。在48h之间，培养管内倒置的杜汉氏小管内有任何量的气体积累，或培养基颜色从紫色变为黄色，便可初步断定为阳性反应。